最近よく耳にする「AGE（エージーイー）」という言葉をご存じでしょうか？

AGEとは「終末糖化産物」と呼ばれる物質で、
体の中で“糖”と“たんぱく質”が結びついてできる老化物質です。

パンやお肉が焼けて茶色くなる「コゲ」と同じ反応が、実は体の中でも起きています。これが“体のコゲ”といわれる理由です。

AGEはなぜ増えるの？

AGEが増える大きな原因は、血糖値の急上昇です。

特に次のような生活習慣はAGEを増やしやすくなります。

・甘いものや糖質のとりすぎ
・清涼飲料水をよく飲む
・揚げ物や焼き物など高温調理が多い
・運動不足
・喫煙

血糖値が急に上がる状態が続くと、体内で糖化が進み、AGEが蓄積していきます。

AGEがたまるとどうなる？

AGEが体に蓄積すると、さまざまな影響が出てきます。

・肌のたるみ、しわなどの老化
・動脈硬化の進行
・糖尿病の悪化
・生活習慣病リスクの上昇
つまり、AGEは「見た目の老化」だけでなく、血管の老化にも関わっています。

今日からできるAGE対策

AGE対策の基本はとてもシンプルです。

① 血糖値を急上昇させない
・野菜から先に食べる
・甘い飲み物を控える

・食べすぎない

② 調理法を見直す

・揚げる・焼くよりも
→「蒸す」「ゆでる」「煮る」を選ぶ

③ 食後に少し体を動かす

・食後10〜15分のウォーキングでも効果的です

毎日の小さな積み重ねが、将来の血管や体の若さを守ります。